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[Soirée Cocktail 2013] La cocktail party de rentrée !

publié le 6 sept. 2013 à 07:17 par Hélène Chevauché   [ mis à jour le·22 sept. 2013 à 11:55 par Stéphane Sitbon ]

Pour la 3eme édition de la soirée cocktail, nous vous donnons rendez-vous le : 

Vendredi 27 septembre 
de 19h30 à 21h30 
à l'atelier Penthièvre de l'atelier des chefs.



Lors de cette soirée, vous apprendrez à réaliser 2 cocktails et 4 recettes rapides pour un apéritif dînatoire : 
  • Samoussa de volaille à la citronnelle, mousseline d’avocat à la coriandre : Des feuilles de brick pliées en triangle et garnies d'une farce de poulet parfumée à la citronnelle, servies avec une purée d'avocats à la coriandre.
  • Burger de boeuf au fromage de chèvre et épices d'orient , pommes grenailles au citron confit : Burger de bœuf au fromage de chèvre frais parfumé au Ras el Hanout et à la coriandre, accompagné de pommes de terre grenailles cuites en cocotte et de citron confit.
  • Oeuf cocotte au saumon fumé, siphon au citron : 
    Un oeuf crémeux au saumon fumé accompagné d'une mousse légère au citron.

  • Gaufres belges : tout simplement saupoudrée de sucre glace
  •  Wild cucumber : Un cocktail frais à base de rhum, de concombre et de basilic, à préparer en un coup de shaker
  •   Sex on the beach Grand classique des cocktails à base de vodka, de crème de mûre, de liqueur de pêche, de jus d'ananas et de cranberry. 
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 23 septembre, et le nombre de places est limité ! 

 
 

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